As maçãs são adaptáveis à maioria dos climas. Entre 35-50 graus de latitude norte e sul é a melhor escolha para o crescimento da maçã. As maçãs precisam de 1000-1600 unidades de calor e 120-180 dias sem gelo. Dias quentes e noites frias são pré-requisitos para uma excelente qualidade. As maçãs são resistentes à geada em 40 graus negativos. Durante a floração e frutificação, se a temperatura estiver entre -2,2 graus e -3,3 graus, isso afetará o rendimento. As maçãs florescem mais tarde do que outras culturas decíduas. Isso reduz a probabilidade de exposição ao gelo. No entanto, para algumas espécies e regiões, os efeitos da geada são mais pronunciados, pelo que é necessário um regime eficaz de resistência à geada. Mais adequado para pH 6,5, solos bem drenados e neutros.
