De acordo com a determinação do Ministério da Agricultura, a maçã vermelha Fuji contém 17,2 por cento de substâncias solúveis, ácido titulável 0,25 por cento, relação açúcar-ácido de 47:56, VC4,41 mg por 100 gramas de polpa, e também contém caroteno, gordura, proteína, Ca, Fe e outros nutrientes necessários ao corpo humano.
Redução de lipídios no sangue: Testes em humanos pelo Japan Fruit Research Institute mostraram que depois de comer duas maçãs por dia, o nível de triglicerídeos no sangue dos indivíduos foi reduzido em 21%, e altos níveis de triglicerídeos foram os culpados pelo endurecimento das artérias. Depois que a pectina das maçãs entra no corpo, ela pode se combinar com os ácidos biliares, absorver o excesso de colesterol e triglicerídeos como uma esponja e depois excretá-los. Ao mesmo tempo, o ácido acético, que é decomposto pelas maçãs, favorece o catabolismo dessas duas substâncias. Além disso, vitaminas, frutose, magnésio, etc. nas maçãs também podem reduzir seu conteúdo.
Pressão arterial mais baixa: o excesso de sódio é um fator importante na pressão alta e no derrame. As maçãs contêm bastante potássio, que se liga ao excesso de sódio no corpo e é excretado do corpo, diminuindo a pressão sanguínea. Ao mesmo tempo, os íons de potássio podem efetivamente proteger os vasos sanguíneos e reduzir a incidência de hipertensão e derrame. A Dra. Susan Orrich, uma famosa farmacologista britânica, descobriu que os polifenóis e flavonóides contidos nas maçãs podem efetivamente prevenir doenças cardiovasculares e cerebrovasculares.
Prevenção do câncer: Pesquisas da Universidade de Hirosaki, no Japão, confirmaram que os polifenóis das maçãs podem inibir a proliferação de células cancerígenas. Um estudo finlandês é ainda mais empolgante: os flavonoides encontrados nas maçãs são antioxidantes altamente eficazes, não apenas os melhores limpadores de vasos sanguíneos, mas também inimigos do câncer. Se as pessoas comessem mais maçãs, poderiam ter uma chance 46% menor de desenvolver câncer de pulmão e uma chance 20% menor de contrair outros tipos de câncer. A pesquisa mais recente do Instituto Nacional de Medicina da Saúde da França também nos diz que as proantocianidinas nas maçãs podem prevenir o câncer de cólon.
Efeito antioxidante: A equipe de pesquisa da Universidade de Cornell, nos Estados Unidos, imergiu as células cerebrais de camundongos no líquido contendo essência de carvalho e vitamina C e descobriu que a capacidade antioxidante das células cerebrais foi significativamente aumentada. Em comparação com outras frutas e vegetais, as maçãs contêm a melhor essência de carvalho, enquanto as vermelhas são melhores do que as amarelas e as verdes. Portanto, para pacientes com Alzheimer e Parkinson, as maçãs são o melhor alimento.
Fortalecer os ossos: As maçãs contêm os minerais boro e manganês que fortalecem os ossos. Um estudo nos Estados Unidos descobriu que o boro pode aumentar muito a concentração de estrogênio e outros compostos no sangue, o que pode efetivamente prevenir a perda de cálcio. Especialistas médicos acreditam que, se as mulheres na menopausa puderem ingerir 3 gramas de boro por dia, sua taxa de perda de cálcio pode ser reduzida em 46% , as mulheres na menopausa comem mais maçãs, o que favorece a absorção e utilização do cálcio e previne a osteoporose.
Manter o equilíbrio ácido-base: 70% das doenças ocorrem em pessoas com constituição ácida e as maçãs são alimentos alcalinos, comer maçãs pode neutralizar rapidamente o excesso de substâncias ácidas no corpo (incluindo o ácido produzido pelo exercício e metabólitos ácidos produzidos por alimentos ácidos, como peixes , carne e ovos), aumentam a força física e a resistência a doenças.
"Uma maçã por dia, o médico fica longe de mim." Entre as muitas frutas, a maçã é sem dúvida a mais comum e pacífica, mas seu valor nutricional não pode ser subestimado. A medicina tradicional chinesa acredita que pode nutrir os pulmões e fortalecer o baço e apetitoso. A análise nutricional mostra que as maçãs contêm mais frutose e uma variedade de ácidos orgânicos, pectina e oligoelementos.
A pectina da maçã é uma fibra solúvel, que pode não apenas promover o metabolismo do colesterol, reduzir efetivamente os níveis de colesterol, mas também promover a excreção de gordura. Os franceses fizeram um experimento no qual um grupo de homens e mulheres saudáveis de meia-idade comeram duas ou três maçãs por dia e, após um mês, mediram seus níveis de colesterol e descobriram que 80% do colesterol LDL no sangue das pessoas (LDL também é chamado de colesterol ruim). colesterol) foi reduzido; Ao mesmo tempo, o colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL ou bom colesterol) aumentou. A ajuda cardiovascular da Apple pode ser vista.
O oligoelemento potássio contido nas maçãs pode expandir os vasos sanguíneos, o que é benéfico para pacientes hipertensos, e o zinco também é necessário para o corpo humano, o que pode levar a distúrbios do metabolismo do açúcar no sangue e diminuição da função sexual quando ausente.
Comer maçã crua, além dos benefícios acima, também pode regular o estômago, pois é rica em fibras e ajuda na excreção. Por outro lado, as pessoas com diarreia também têm benefícios em comê-la, porque o ácido málico tem um efeito adstringente, mas deve-se notar que, se for uma diarreia crônica do tipo deficiência de baço e estômago, a maçã deve ser embrulhada em lata papel alumínio e cozido ou cozido antes de comer.
