Amendoim para os quatro mares para casa, no norte da China e no sul do rio são seus vestígios. Os amendoins são vagens em forma de casulo com cascas grossas de couro, principalmente branco-amarelado, em forma de casulo, em forma de conta e em forma de bastão. As vagens contêm sementes. Para consumo são as sementes de amendoim, vulgarmente conhecidas como "amendoins" ou "arroz de amendoim", oblongas, ovóides longas ou quase esféricas, com tegumento vermelho claro ou película vermelha, polpa branca, tenra e ligeiramente doce.
Os amendoins têm uma grande família, depois que as pessoas cultivaram cuidadosamente, surgiram vários membros notáveis da família, como Qingdao, Shandong, amendoim Laixi, cor brilhante, cheio de sementes, fresco e limpo; Amendoim Linyi, Shandong, Jounan, um grão grande cheio, crocante, fresco e crocante, comido por muito tempo sem se cansar; Black Mountain Peanuts, Black Mountain County, Liaoning, a forma do grão é uniforme, o cheiro do puro, crocante, doce; Condado de Dawu, Hubei, o amendoim Dawu, fruta, pele pequena e fina, tamanho uniforme, crocante e doce; Jiangsu Siyang County, oito conjuntos de pequenos amendoins, casca branca, cheia de sementes, doce e crocante; Tongren City, Guizhou, amendoim pérola, pérola, sabor rico, macio e delicado; Amendoim Tangshan, Hebei, Luanxian, fruta, grande casca branca, miolo cheio, fresco e saboroso; Amendoim Deyang, Sichuan, Luojiang, partículas uniformemente, crocante e delicioso, aroma refrescante; Amendoim Kaifeng, Henan, fruta, longa e cheia de grãos, sabor fino e saboroso, o sabor dos Estados Unidos e do povo. Os amendoins são longos e cheios, finos e saborosos, com sabor agradável.
Amendoim, da natureza dos mais descontraídos, tanto individualmente na comida, como também com a cozedura, podendo ser carne pode ser vegetariano, como por exemplo "pé de porco estufado com amendoim" "garra de fénix queimada com amendoim" "carne assada com amendoim" "Amendoim "semente de amendoim com barriga de porco" "semente de amendoim com coentro" "semente de amendoim com aipo" "semente de amendoim cozida com broto de bambu" "Amendoim cozido em água salgada", etc. Amendoim como o principal material para cozinhar sabores locais, como o "amendoim pegajoso de açúcar" de Xangai, doce e crocante, delicioso. Quanto a "arroz de amendoim com cinco especiarias", "arroz de amendoim com pele de tigre", "arroz de amendoim sufocante", "amendoim de sabor estranho", "amendoim frito", "amendoim frito", "amendoim" e "amendoim ", todos eles são muito populares. "Grãos de amendoim fritos" e assim por diante, deixe uma pessoa ter uma sensação inesquecível, há muito se tornou o lanche favorito diário.
Curiosamente, o Sr. Lu Xun adorava "amendoim e arroz" e escreveu em seu "Zojian": "Sempre que tenho tempo livre, como bolos com sotaque estrangeiro, amendoim e arroz, pimenta e leio A Teoria da Evolução Celestial como sempre. " O meu amadurecimento favorito do amendoim, as vagens do amendoim colhidas com água para lavar, e depois cozidas em água a ferver, nesta altura, descascando a casca, que revela o caroço do amendoim através de uma rima, enviadas para a boca a saborear, o sabor é particularmente bom, realmente faz as pessoas comerem ainda querem comer.
Amendoins, no folclore é considerado uma espécie de boa sorte, as pessoas dão-lhe simbolismo auspicioso e bonito, festivo, é essencial para o casamento tradicional na "fruta da boa sorte", o que significa que as duas pessoas que se amam para sempre juntas, nunca separado, mas também implica que os filhos e netos, longevidade e boa sorte. Na minha cidade natal, o noivado do homem para enviar a cesta do "preço da noiva" para colocar ramos de cipreste, amendoim etc., o casamento do dote da mulher para colocar amendoim, o quarto do casamento embaixo do travesseiro, a roupa de cama será escondida com antecedência amendoins, jujubas, a fim de fazer uma boa sorte. Véspera de Ano Novo, as pessoas gostam de fritar um prato de amendoim, no primeiro dia do Ano Novo para amendoim aos convidados, Figura um sortudo.
Como diz o ditado, "Comer amendoim com frequência pode nutrir sua vida". Amendoim e soja, aproveite a reputação de "fruta da longevidade", "carne vegetal" e "carne vegetariana".
