Já há três mil anos, na Dinastia Zhou Ocidental, os nossos antepassados já se preocupavam muito com a alimentação: ao fazer tesouros de montanha e caça selvagem, deveríamos adicionar algumas cebolas verdes; ao refogar a carne de porco, devemos colocar um pouco de alho.
Mas o allium naquela época é um alho pequeno. O alho que comemos agora foi trazido das regiões ocidentais por Zhang Qian durante a Dinastia Han Ocidental. A história do cultivo de alho em Shandong remonta à Dinastia Han Ocidental e tem uma história de mais de 2000 anos.
Sendo a principal origem do alho na China, a província de Shandong é responsável por quase um terço da produção de alho do país. Como o famoso "município do alho", o condado de Jinxiang, cidade de Jining, é conhecido como "o mundo para ver o alho chinês, o alho chinês para ver a reputação de Jinxiang". Atualmente, o condado de Jinxiang e sua área vizinha de alho plantado com mais de 2 milhões de mu, contraíram a participação nacional no mercado de exportação de alho e produtos de alho de 70 por cento.
Após anos de desenvolvimento, o condado de Jinxiang diversificou-se a partir de um único plantio e produção de alho, formando uma cadeia industrial completa de refrigeração de alho, processamento profundo e assim por diante.
Por um lado, para fortalecer a inovação científica e tecnológica, a Academia Conjunta de Ciências Agrárias e outros institutos de pesquisa, para criar estações de trabalho acadêmicos, o estabelecimento da base experimental da Academia Chinesa de Ciências Agrárias, bases de criação aeroespacial, com 68 direitos de propriedade intelectual independentes no campo da criação, cultivo, máquinas de semeadura e colheita de alho, processamento profundo e outras áreas, pesquisa e desenvolvimento de produtos de alho preto, polissacarídeos de alho, cápsulas de selênio e alho e outros alimentos funcionais de alho e alimentos medicinais e produtos alimentícios de mais de 40 tipos, realizando a produção de toda uma cadeia industrial, desde alimentos até produtos de saúde, produtos farmacêuticos de toda a cadeia de produção da indústria.
Por outro lado, ampliamos os canais de marketing para criar uma plataforma de negociação “offline mais online”. O condado de Jinxiang tem mais de 1.800 empresas de armazenamento e processamento de alho, mais de 3.500 armazéns de armazenamento em temperatura constante, capacidade de armazenamento refrigerado de alho de mais de 4 milhões de toneladas; assuntos de negócios de comércio eletrônico transfronteiriço ultrapassaram 4,000, e o faturamento acumulado de 68 bilhões de yuans.
Nos últimos anos, o condado de Jinxiang será a indústria do alho como uma indústria líder para enriquecer a população e fortalecer o concelho, aderir ao conceito de "marca é competitividade", de acordo com o "foco em, integrar recursos, fortalecer o cultivo, apoiar a excelente e forte "ideia, a implementação da estratégia de marca para produtos agrícolas, o estabelecimento do status internacional de plantio, armazenamento e processamento de alho, circulação comercial, divulgação de informações e formação de preços" cinco centros ".
Atualmente, o condado de Jinxiang tem mais de 900 empresas com direitos independentes de importação e exportação, as exportações de alho Jinxiang para mais de 170 países e regiões, e as receitas em divisas de produtos agrícolas individuais ocuparam o primeiro lugar no país durante anos.
