As maçãs são nativas da Europa e da Ásia Central e da região de Xinjiang, na China. Almaty no Cazaquistão e Alimali em Xinjiang têm a reputação de Apple City. Frutas como ringo, frutas cítricas e bônus de flores na China antiga são consideradas variedades de maçãs chinesas nativas ou frutas semelhantes a maçãs. Os registros de cultivo de maçãs na China remontam à Dinastia Han Ocidental, quando o Imperador Wudi da Dinastia Han cultivou Lin Yong e Tang em Shanglinyuan, que eram usados principalmente para roupas de incenso, etc., e também eram colocados na cabeça da cama como incenso ou colocado na roupa, originalmente em sachês, menos consumidos. No entanto, também há opiniões de que Lin Yong e Qiao são frutas de areia modernas que já foram confundidas com maçãs, e o verdadeiro sentido da maçã foi introduzido na China da Ásia Central durante a dinastia Yuan, quando estava disponível apenas na corte.
As variedades de maçãs nativas chinesas foram amplamente cultivadas na atual Hebei, Shandong e outros lugares antes da Dinastia Qing, e são caracterizadas por pequenos rendimentos, frutas pequenas, casca fina, sabor doce, mas não resistentes ao armazenamento e fáceis de quebrar, então elas são caros, e o povo da bandeira de Pequim os usou como frutas de tributo durante a dinastia Qing. No final da Dinastia Qing, os americanos introduziram variedades ocidentais de maçãs em Yantai, Shandong e outros lugares e, após a Guerra Russo-Japonesa, o Japão também montou uma base de testes agrícolas no Anexo da Manchúria de Kumatake, introduziu maçãs ocidentais e mestiças eles. Yantai e Dalian tornaram-se assim áreas famosas de produção de maçã hoje. Após o período republicano, as variedades ocidentais de maçãs gradualmente ocuparam uma posição importante no mercado chinês, as variedades nativas chinesas de maçãs foram gradualmente eliminadas pelos produtores de frutas, a área de plantio continuou diminuindo e, finalmente, apenas uma pequena quantidade de preservação na área de Huailai da província de Hebei, mas essas árvores frutíferas também foram extintas na China por volta da década de 1970.
As maçãs de inverno têm sido um alimento importante na Ásia e na Europa há milhares de anos, sendo colhidas no final do outono e armazenadas em porões para proteção contra geadas. No século 16, os espanhóis introduziram muitas plantas do Velho Mundo nas Ilhas Chiloé, no Chile, onde as macieiras se adaptaram bem. As maçãs foram introduzidas na América do Norte por colonos no século XVII e, em 1625, o Rev. William Blaxton plantou o primeiro pomar de maçãs no continente norte-americano em Boston. A única planta do gênero Apple, nativa dos Estados Unidos, é a begônia do Pacífico. As variedades de maçã trazidas da Europa se espalharam pelas rotas comerciais dos nativos americanos e foram cultivadas em fazendas coloniais. Um viveiro de maçãs nos Estados Unidos em 1845 vendeu 350 "melhores" variedades. Isso sugere que, no início do século 19, novas variedades foram criadas em grande número na América do Norte. No século 20, projetos de irrigação começaram no leste de Washington, desenvolvendo uma indústria multibilionária de frutas, da qual a maçã era o principal produto.
Até o século 20, o método de conservação de maçãs no inverno consistia em armazená-las em porões à prova de congelamento para uso próprio ou para venda. No entanto, com o desenvolvimento do transporte ferroviário e rodoviário, o transporte de maçãs frescas tornou-se cada vez mais conveniente e não há necessidade de adegas. Usados pela primeira vez nos Estados Unidos na década de 1960, os dispositivos de atmosfera controlada mantiveram as maçãs frescas o ano todo por meio de alta umidade, baixo nível de oxigênio e níveis controlados de dióxido de carbono.
